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栗田智仁のおやつレシピ

  • Posted by: 栗田智仁
  • 2010-11-25 Thu 13:41:45
  • 未分類
栗田智仁のおやつレシピ
ハイ!栗田智仁です。
今日のおやつレシピは、丸ごとオレンジのゼリーです。

皮を器にするだけで豪華にみえます。おもてなしにもぴったり♪

材料 ( 2人分 )
オレンジ
1個(大きめのもの)
トロピカーナホームメードスタイルオレンジジュース
100ccほど
粉ゼラチン 4g
水 大さじ2
砂糖 15g

<作り方>
1
耐熱容器に入れた水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
2
オレンジは上下に半分に切り、片方は搾り器で果汁を搾る。もう一方は果肉を丁寧に出す。
3
皮は器にするので破らないようにし、内側の薄皮などを除く。
4
1をレンジ500Wに30秒かけて、温かいうちに砂糖を入れて混ぜて溶かす。
5
果汁はオレンジジュースと合わせて合計200ccにして4と混ぜる。
6
皮の器に果肉を均等に入れてから、5を注ぐ。冷蔵庫で冷やす。
7
写真の奥は、4等分にカットしたものです。
コツ・ポイント
オレンジは430gのものを使用しました。ゼリー液が皮に入りきらず余ったら、他の容器でゼリーにしましょう。冷蔵庫で冷やすとき傾きそうなら、ココット皿にのせると安定します。
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